Kalte Joghurtsuppe mit Minze

You are here

Zutaten

600 g Vollmilchjoghurt

2 TL Zitronensaft

1/2 l kalte Hühnerbrühe

3 dl Rahm

1/2 TL Kreuzkümmelpulver

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Meersalz

1 EL fein geschnittene Pfefferminze

Pfefferminzblättchen für die Garnitur

Zubereitung

1 Joghurt, Hühnerbrühe und Zitronensaft glatt rühren. Den Rahm steif schlagen und unterziehen. Mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz würzen. Die Pfefferminze unterrühren.

2 Die Joghurt-Kaltschale in tiefen Glastellern oder àschalen anrichten. Mit Pfefferminzblättchen garnieren.

Typ